ぶっつけ茄子のからし漬

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生の茄子を下漬なしに粕に漬け込む材料を存分に味わえる漬物。茄子の食感、酒粕の芳醇な香りと深い味わい、仕上げのからしがぴりりと辛い大人志向の漬物です。
伝統野菜「薄皮丸小茄子」は皮がパリッとした小ぶりで美味しい地元人気の丸小茄子です。
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