V・11 辛っ党 辛っ党は、地元の青首大根と御馴染の地場南蛮をベースにした塩漬けで、かくし味にはにんにくペーストを使用したスタミナ倍増の新感覚漬物です。 近年、健康食品として注目されている南蛮（唐辛子）をもっと気軽においしく召し上がっていただきたい。 私どものそんな思いから生まれたもので、三奥屋が作れば一味違うとよろこばれ、ヒット商品となっております。 私どもの他の南蛮漬では、南蛮を漬けてはじめて引き立つ特有の甘味に重きを置いた味作りを心がけております。 しかし、本品は南蛮本来の辛みをそのまま活かした製法で、ほどよくピリカラの上品な辛みですので幅広い年齢層に楽しんでいただけます。 ぜひ山形の南蛮のもうひとつの風味を味わってみて下さい。 お漬物コラム 辛っ党は万能調味料 刻んであるので温かいご飯にそのままかければ、「大人のための」ふりかけになります。また、チャーハンや、混ぜご飯のかくし味にはうってつけです。普段の献立が一気に「ふるさとの山形風」に早変わりします。 唐辛子の辛さのもとが効く 南蛮、唐辛子の辛さのもとになる成分は、カプサイシンです。血中に溶け込んだカプサイシンは、エピネフリンというホルモンを分泌させ、新陳代謝を活発にし、体が温まり汗をかかせるのがその作用。しかも、脂肪やグリコーゲンを分解するらしく、ダイエットにも有効だとして今女性の関心を呼んでいます。 戻る