手打ちそば TS・1 手打ちそば4人前 TS・2 手打ちそば6人前 山形はそばの国でもあり、ソバノミの集荷量、そば消費量ともに群を抜いております。 そんな山形人としてのこだわりをもって私どもが作り上げたのが本品です。 御注文をいただいてから厳選したそば粉を100%手打ちし、細切りします。ぐらぐら煮立った湯にさっと流し、湯上がったところを水にさらしてお召し上がり下さい。非常に滑らかなのど越しと、そば独特の風味のまろやかさに舌鼓を打たれることは受合いです。 そばは生き物です。 到着日に合わせて作りますので、その日のうちに召し上がっていただくことになります。 もちろん、だしをきちんととり、地元産の醤油で味付けをしたタレも付いてます。 限定品となっておりますが、「掬亭（きくてい）のソバに対する思い入れ」を食していただきたいと願っております。 戻る