コラボ第２弾！羽子板ゆべし（南蛮味噌味）
山形県南陽市赤湯にある「菓子処・六味庵」で販売をしている羽子板ゆべしに南蛮味噌漬を使ったゆべしを特製してもらいました。
羽子板ゆべしは、従来のものよりも加熱時間を短くすることでモチモチ感と歯切れを良くしたゆべし。
三奥屋の南蛮味噌がぴりっと辛く、甘くて優しいおやつです。
冬にぴったりの田舎のおやつです。


■「羽子板」の由来は、食べやすく串打ちすることにより、見た目が羽子板のようであること、羽子板そのものが「厄除け」「無病息災」の意味を持つことから、食べたお客様に幸せが訪れるようにと名付けたとの事です。

■ゆべしとは、東北で主に食べられているくるみやごまを練り込んだ醤油または味噌味の餅菓子
です。指で押して作る事がその名前の由来とされ(諸説あり)、関西系の柚菓子の「柚餅子(ゆべし)」とは全く違うものです。


・保存方法：高温・多湿を避けて、常温で保存して下さい。
・賞味期限：発送日から1週間くらい
・内 容 量：1本
・アレルゲン：大豆